在Excel表格中，“定格”通常指的是固定单元格的滚动位置，使得在滚动表格时，某些特定的单元格或区域始终保持在视图中。以下是几种实现“定格”的方法：

1. 冻结窗格：

* 选择需要冻结的单元格，例如想要冻结第一行或第一列，可以选择第二行或第二列的单元格。

* 在Excel的菜单栏中找到“视图”或“窗口”选项，在其中选择“冻结窗格”或“冻结窗口”。

* 这样，在滚动表格时，冻结的行或列会始终保持在视线范围内。如果想要取消冻结，可以选择“取消冻结窗格”。

2. 使用保护状态：

* 在Excel中保护一个工作表时，可以设置某些单元格为不可编辑，而用户只能查看或编辑特定区域。在这种状态下，即使滚动表格，当前可见的单元格也会相对固定。

* 进入“保护工作表”功能后，选择允许的操作级别并输入密码。此时特定单元格或区域不会被更改或移动。如需解除保护，输入密码即可。

3. 使用公式固定位置：虽然这不是真正意义上的“定格”，但可以通过使用公式来固定某些数据的位置或状态。例如，使用绝对引用符号 `$` 来固定行或列的引用，这样即使复制公式到其他单元格，引用的位置也不会变化。

如果是想在其他方面实现定格效果，如将表格某个部分固定显示在屏幕上不随滑动条滚动而变动，这通常涉及到具体的操作或设置方法。请根据具体需求选择合适的操作方法。如果有更详细的场景描述或需求，可以提供更多信息以便获得更准确的指导。