UEFI版和装机版的主要区别如下：

1. 安全性：UEFI是一种新的BIOS，相对于传统的BIOS，UEFI模式在安全方面有所加强。采用UEFI安装的操作系统比传统BIOS更加安全，在防止恶意软件入侵方面更为有效。而装机版通常指的是预装操作系统的计算机版本，其安全性表现取决于具体的系统和品牌。不过，UEFI本身并不直接提供安全功能，而是通过支持更多高级功能来增强系统的安全性。UEFI和装机版在安全方面的差异也可能受到其他因素的影响。

2. 启动模式的不同：装机版主要针对传统的Legacy BIOS启动模式进行系统安装与适配，传统的计算机和操作系统都是通过这种模式启动的。而UEFI版则是针对UEFI启动模式进行系统优化和适配的。这意味着UEFI版的操作系统在某些硬件和软件支持上可能与Legacy BIOS启动模式有所不同。例如，UEFI启动模式支持图形化的用户界面显示启动菜单和启动过程，这是Legacy BIOS启动模式无法实现的。因此，在安装系统时选择哪种版本取决于用户的硬件启动模式需求。同时也要注意，UEFI版操作系统的兼容性可能相对较好，但并不意味着所有的硬件和软件都能与之完全兼容。对于选择哪种版本的系统安装，用户需要根据自己的需求和硬件条件综合考虑。此外，某些操作系统的特定功能可能在不同的启动模式下表现不同或出现限制，因此在安装时还需特别注意这些细节差异对功能体验的影响。这些功能可能包括启动引导过程优化、硬件配置检测与兼容性适配等方面。但总体来说UEFI更符合计算机发展趋势并带来更多的可能性，是目前更好的选择。所以计算机从初始生产环节就以UEFI为基准配置更多设备支持的是UEFI启动模式以适应未来更多不可预知的场景和系统适配性问题，尤其是一些品牌机更是默认使用UEFI启动模式。因此选择UEFI版还是装机版需要根据具体情况而定。总的来说UEFI版和装机版各有其特点和应用场景，需要根据具体需求和条件进行选择和使用。