UFS（Unified Flash Storage）是一种用于移动设备（如智能手机和平板电脑）的嵌入式存储技术。关于UFS 3.0和UFS 2.1，以下是它们的特性和区别的简要概述：

UFS 3.0：这是UFS技术的第三个主要版本，具有显著改进的存储性能。相比于UFS 2.x系列，UFS 3.0提供了更高的读写速度和数据传输效率。这一版本的技术改进主要集中在减少存储延迟和提高数据吞吐量上，这对于需要高性能存储的应用场景（如高清视频录制、大型游戏下载等）非常有益。此外，UFS 3.0还可能包括一些新的功能，如更高级别的数据安全和错误校正技术。

UFS 2.1：这是UFS技术的较早期版本之一，虽然性能表现不错，但与UFS 3.0相比存在一些差异。在性能上，UFS 2.1可能不如UFS 3.0那么出色，尤其是在数据读写和传输速度方面。此外，UFS 2.1可能不支持一些UFS 3.0中的新特性或功能。

简而言之，UFS 3.0相对于UFS 2.1在存储性能、数据传输速度和新功能方面都有所提升。然而，具体性能提升程度和新功能的具体表现可能会因不同设备和应用场景而异。如需更多详细信息，建议访问相关厂商或技术提供商的官方网站以获取最新的技术规格和性能数据。