如果U盘中的文件变成了快捷方式，可能是因为病毒或其他恶意软件修改了文件关联。在这种情况下，可以尝试以下方法来恢复文件：

1. 使用杀毒软件扫描U盘：运行全盘扫描以查找并清除可能的病毒或恶意软件。

2. 检查文件的原始位置：尝试查找快捷方式的原始文件位置。如果知道文件应该存储在哪个文件夹中，可以直接前往该文件夹查找文件。

3. 恢复快捷方式所指向的原始文件：如果快捷方式仍然有效，可以尝试通过快捷方式属性中的目标路径找到原始文件。

4. 使用数据恢复软件：如果文件已被删除或无法找到，可以尝试使用数据恢复软件来恢复文件。这些软件可以扫描U盘并尝试找回被删除的文件。

5. 检查文件的备份：如果之前有备份U盘中的文件，可以从备份中恢复文件。

6. 联系专业人士：如果以上方法均无法恢复文件，建议联系数据恢复服务或专业人士寻求帮助。他们可能具有更高级的工具和技术来恢复丢失的文件。

请注意，恢复文件的可能性取决于多种因素，包括文件的删除方式、U盘的存储状态以及是否进行了及时的数据恢复等。因此，在尝试恢复文件时，请保持耐心，并尽快采取行动以提高恢复成功率。