如果您今年冬天不幸生病了，那么这种经历很有可能让您寻找增强免疫力的方法。虽然吃富含维生素的食物和使用紫锥花等草药可以产生影响，但有一种方法可以帮助您增强免疫系统，但您可能会忽略它：解决草甘膦对您的系统的影响。

草甘膦与癌症的联系理所当然地受到了最多的关注，但同样重要的是要记住，它会通过降低谷胱甘肽的水平来威胁你的身体防御能力。这是你身体的顶级抗氧化剂，一项研究甚至表明它非常重要，它在你的细胞中的含量可以预测你的预期寿命。

不幸的是，已发现草甘膦会消耗体内的谷胱甘肽，从而降低细胞抵御细菌和其他入侵者的能力，从而导致细胞发生“重大变化”。如果您还没有坚持使用有机食品，那么转换应该是您的第一选择。但是，即使您很久以前就进行了转换，您也没有走出困境。我们的食物供应和环境中的草甘膦太多了，无法成功避免它的最后一丝痕迹。此外，衰老和压力等因素也会消耗谷胱甘肽，因此即使是一点点草甘膦暴露，当与其他因素结合时，也会让你缺乏这种主要的抗氧化剂。

值得庆幸的是，研究人员已经找到了在抗氧化剂消耗方面逆转其影响的方法。补充维生素 C 和 E 可以提高谷胱甘肽以及另一种重要的抗氧化剂超氧化物歧化酶的水平，从而减少草甘膦造成的损害。您还可以从红辣椒、草莓和橙子等食物中获取维生素 C。

此外，维生素 C 可以防止其他合成化学物质的影响。例如，一项研究表明，在接触称为吡虫啉的新烟碱类杀虫剂之前服用维生素 C 可以保护小鼠免受其引起的氧化应激。研究人员认为，它通过减少脂肪氧化和增强肝脏的抗氧化防御系统而具有这种作用。

您还可以选择已知有助于降低体内氧化应激和提高谷胱甘肽水平的食物。那些富含硫的食物，如洋葱、大蒜和鸡蛋，是一个很好的起点。你也可以开始多吃十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、花椰菜、卷心菜和球芽甘蓝。

草甘膦以多种方式影响免疫力

您可能已经知道草甘膦与非霍奇金淋巴瘤有关，这是一种免疫系统癌症。事实上，最近的一项分析发现，尽管农达制造商孟山都坚持认为它无害，但它会使您患癌症的风险增加 41% 。成千上万的有条件的人正在起诉该公司;去年，一名患有这种疾病的前学校场地管理员被陪审团判给了 2.89 亿美元的赔偿金，尽管在孟山都公司提出上诉后，赔偿金后来减少到大约 7800 万美元。

草甘膦损害免疫力的另一种方式是破坏肠道中的有益细菌，例如乳酸杆菌和双歧杆菌。这些有益的细菌可以帮助您的身体吸收营养、产生维生素和脂肪酸以及中和毒素，此外还能增强您的免疫力。

如果你想帮助恢复身体的有益肠道细菌，你可以采取的一个步骤是吃发酵食品，如酸奶、酸菜、开菲尔或泡菜。你还应该吃富含多酚的食物，如黑巧克力和可可、绿茶、蓝莓和红酒。

无论您采取什么措施尽量减少接触草甘膦，您接触的草甘膦都可能比您想象的要多，因此在益生菌和维生素 C 的帮助下保护您的免疫力应该是重中之重。