【吊白块的意思是什么】“吊白块”是一个在食品加工行业中较为敏感的词汇，通常指一种非法添加物。它并非正式的化学名称，而是民间对某些工业化学品的俗称，尤其在食品行业中被滥用，存在严重的食品安全隐患。
以下是对“吊白块”的详细解释，结合相关资料整理而成：
一、
“吊白块”是一种非法添加剂，主要成分是甲醛次硫酸氢钠（NaHSO₃·CH₂O），属于工业用化学物质，不能用于食品加工。它常被不法商家用于漂白和保鲜食品，如米粉、腐竹、粉丝等，以使产品看起来更白、更嫩，延长保质期。
使用“吊白块”对人体健康有严重危害，长期摄入可能导致肝肾损伤、致癌等风险。因此，国家已明确禁止其在食品中的使用，并对其进行严格监管。
二、表格形式总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 吊白块 |
| 化学名称 | 甲醛次硫酸氢钠（NaHSO₃·CH₂O） |
| 性质 | 工业用化学物质，不可食用 |
| 常见用途 | 非法用于食品漂白、保鲜（如米粉、腐竹等） |
| 危害 | 可能导致肝肾损伤、致癌、中毒等 |
| 国家规定 | 明确禁止在食品中使用 |
| 检测方法 | 离子色谱法、分光光度法等 |
| 典型案例 | 曾有商家因使用“吊白块”被查处并处罚 |
三、注意事项
在日常生活中，消费者应提高警惕，尽量选择正规渠道购买食品，避免购买颜色异常洁白、质地过于柔软的食品。一旦发现可疑情况，可向当地市场监管部门举报。
总之，“吊白块”不是食品添加剂，而是违法添加物，使用它不仅违反法律，更可能对身体健康造成不可逆的伤害。