【carmenere是什么红酒】Carmenere是一种源自法国的红葡萄品种，但在智利得到了广泛种植和推广。它在历史上曾被认为是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的一个变种，直到20世纪末才被确认为独立品种。如今，Carmenere以其独特的风味和口感，在全球葡萄酒爱好者中越来越受欢迎。
以下是对Carmenere的总结与详细介绍：
一、Carmenere简介
| 项目 | 内容 |
| 葡萄品种 | Carmenere |
| 原产地 | 法国波尔多 |
| 现主要种植地 | 智利、意大利、阿根廷、美国加州等 |
| 酒体风格 | 中等到饱满 |
| 风味特点 | 黑樱桃、黑胡椒、香料、烟熏、草本植物 |
| 酸度 | 中等偏高 |
| 单宁 | 中等偏高 |
| 适合搭配的食物 | 烤肉、炖菜、奶酪、红肉 |
二、Carmenere的特点
1. 历史背景
Carmenere最早起源于法国波尔多地区，曾是波尔多混酿中的一个成分。然而，由于其成熟较晚且易受霜冻影响，逐渐被其他葡萄品种取代。直到1990年代初，科学家通过DNA检测发现，智利一些“赤霞珠”实际上属于Carmenere，这一发现震惊了葡萄酒界。
2. 风味特征
Carmenere葡萄酒通常带有浓郁的果香，如黑樱桃、李子和黑莓，同时伴有辛辣的香料气息，如黑胡椒和肉桂。部分酒款还会带有草本植物或烟熏的复杂层次。
3. 适饮温度
推荐饮用温度为16-18℃，以充分展现其香气和口感。
4. 陈年潜力
优质Carmenere具有一定的陈年潜力，尤其是来自智利的高端酒款，经过橡木桶熟成后，风味会更加复杂。
5. 与其他葡萄品种的搭配
在波尔多传统混酿中，Carmenere常与其他葡萄如赤霞珠、梅洛、品丽珠等混合使用，增添香气和结构感。
三、Carmenere的市场表现
近年来，随着消费者对小众葡萄品种的兴趣增加，Carmenere在全球范围内的知名度不断提升。尤其是在智利，Carmenere已经成为该国最具代表性的红葡萄品种之一，许多酒庄将其作为旗舰产品进行推广。
四、总结
Carmenere是一种风味独特、结构复杂的红葡萄品种，虽然历史悠久，但真正受到重视是在智利。它的果香浓郁、香料味明显，适合搭配多种红肉菜肴。如果你喜欢口感丰富、略带辛辣的红酒，Carmenere是一个值得尝试的选择。