【欧芹碎是什么东西】欧芹碎是一种常见的厨房调味品，广泛用于西餐和中餐中。它是由新鲜欧芹经过清洗、晾干、切碎后制成的，通常以冷冻或干燥的形式出售。欧芹碎不仅为菜肴增添香气，还能提升整体的风味层次。
欧芹碎是将新鲜欧芹切碎后的产物，常用于烹饪中作为调味料使用。它具有独特的清香，适合搭配肉类、汤类、沙拉等多种食物。根据加工方式不同，可分为新鲜欧芹碎、冷冻欧芹碎和干燥欧芹碎三种类型。在使用时需注意保存方式，以保持其香味和营养成分。
欧芹碎介绍表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 欧芹碎 |
| 英文名称 | Parsley Flakes |
| 来源 | 新鲜欧芹植物（Petroselinum crispum） |
| 加工方式 | 清洗、晾干、切碎，可冷冻或干燥处理 |
| 常见形态 | 新鲜、冷冻、干燥 |
| 香味特点 | 清新、略带苦香，带有草本气息 |
| 常见用途 | 调味、装饰、汤类、沙拉、肉类料理 |
| 保存方式 | 冷藏或密封干燥保存 |
| 营养价值 | 富含维生素C、维生素K、叶酸等 |
| 使用建议 | 可直接撒在菜肴上，也可加入酱料中 |
通过以上内容可以看出，欧芹碎虽然看起来简单，但在烹饪中却扮演着非常重要的角色。无论是家庭日常烹饪还是专业厨师的料理中，欧芹碎都是不可或缺的调味材料之一。