【可乐鸡翅的步骤】可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、甜中带咸，制作简单，非常适合家庭烹饪。下面将详细列出制作可乐鸡翅的步骤，并以表格形式进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 可乐 | 1罐（约330ml） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净，用刀在两面各划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖，搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 煎鸡翅
热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄，盛出备用。
4. 炒香调料
锅中留底油，加入蒜片和姜片炒香，再倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。
5. 加入可乐
倒入可乐，盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮10-15分钟。
6. 收汁
待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和糖，继续翻炒至汤汁基本收干即可。
7. 装盘
将鸡翅盛入盘中，撒上少许葱花或芝麻点缀，即可享用。
三、小贴士
- 可乐可以用雪碧或其他无糖碳酸饮料代替，但可乐的焦糖风味更佳。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以在收汁前加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡翅不要煎太久，以免外皮焦糊影响口感。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净并划刀，便于入味 |
| 2 | 用生抽、老抽、料酒、盐和糖腌制15分钟 |
| 3 | 热锅煎鸡翅至两面微黄 |
| 4 | 加入蒜、姜炒香后放入鸡翅翻炒 |
| 5 | 倒入可乐，盖锅炖煮10-15分钟 |
| 6 | 收汁至浓稠，调整口味 |
| 7 | 装盘，撒葱花或芝麻点缀 |
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的可乐鸡翅。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道下酒菜。快来试试吧！