【洋葱炒鸡蛋好吃又简单】洋葱炒鸡蛋是一道非常家常的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。它营养丰富，含有丰富的维生素和蛋白质，是日常饮食中不可多得的美味选择。
一、
洋葱炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，主要原料为洋葱和鸡蛋。其制作过程简单，无需复杂的调味，只需掌握火候和顺序，即可做出一道色香味俱全的佳肴。这道菜口感清爽，味道鲜香，适合搭配米饭或面条食用，尤其在春夏季节更为受欢迎。
二、制作步骤与食材一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：洋葱切丝，鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 | 洋葱、鸡蛋、盐 |
| 2 | 热锅冷油，倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝翻炒 | 食用油 |
| 3 | 洋葱炒至半透明时，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀 | - |
| 4 | 炒至鸡蛋凝固、洋葱熟透后，加少许盐调味即可出锅 | 盐（可选） |
三、小贴士
- 洋葱切丝时可先浸泡一下，减少刺激性气味。
- 鸡蛋液中可加入少许水或牛奶，使口感更嫩滑。
- 火候控制是关键，避免炒过头导致洋葱变焦或鸡蛋太老。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的洋葱炒鸡蛋。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都能成为餐桌上的亮点。简单、快捷、营养，是这道菜最大的特点。